La gamme actuelle
4800 Pils
Cette bière blonde veloutée, au goût d’agrumes, présente une savante harmonie entre l’acidité et l’amertume.
Elle combine la simplicité du malt Pilsen et la fraicheur d’un houblon européen unique pour cette bière (Houblon Elixir). celui-ci propose des arômes floraux et résineux au nez, tandis que les saveurs obtenues sont tranchées sur de l’agrume. Un houblon merveilleusement explosif, cultivé en Alsace !
4800 Berliner Weiss
Bière de blé, très claire, très rafraîchissante et acidulée. Celle-ci est peu alcoolisée et très peu amère.
La version 2024 de notre Berliner Weiss est aromatisée avec de la Framboise et de la Rhubarbe, ce qui transforme sa couleur originelle en lui ajoutant un reflet rosé.
4800 India Pale Ale
Fruitée et fine, avec des flaveurs de fruits rouges mais aussi d’épices et d’agrumes, cette IPA surprend par sa fraicheur et son amertume sèche.
D’inspiration anglaise et belge, elle est brassée exclusivement au malts d’orges Pilsen et Pale Ale ainsi qu’un houblon européen, issus de l’agriculture biologique (Houblon Barbe Rouge).
4800 Triple
La 4800 Triplpe est une bière blonde forte, composée de malts soigneusement choisis afinv d’atteindre une complexité aromatique particulière.
Cette bière présente une robe dorée, limpide, ornée d’une mousse blanche et dense, couronnant le verre avec élégance. À l’ouverture, elle libère un bouquet aromatique subtil et envoûtant : un mélange délicat de notes fumées et de senteurs de genièvre qui évoque immédiatement les forêts de conifères et les foyers réconfortants.
En bouche, elle révèle une palette de saveurs riche et équilibrée. La première gorgée est marquée par des touches douces de malt, rapidement suivies par une délicate amertume qui met en valeur les ajouts de baies de genièvre. La subtile fumée s’intègre harmonieusement, ajoutant une profondeur qui enveloppe le palais sans jamais dominer les autres arômes. Les notes herbacées et résineuses du genièvre apportent une fraîcheur qui équilibre parfaitement le profil malté de la bière.
La finale est douce et persistante, avec une légère astringence qui rappelle les whiskys tourbés. Cette bière est une véritable invitation à la découverte, séduisant autant les amateurs de bières barriquées que ceux en quête de nouvelles expériences gustatives.
Ne manquez pas l’occasion de savourer la 4800 Triple. Elle se révèle être un choix raffiné pour ceux qui apprécient les bières complexes et aromatiques, mariant tradition brassicole et innovation audacieuse.
